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예천교육지원청, 학교급식관계자 위생․안전 교육 실시
- 하절기 급식 위생관리 강화 및 조리종사자의 재충전 기회 제공 - |
□ 경상북도예천교육지원청(교육장 김성중)은 8월 4일(화) 예천교육지원청 2층 대회의실에서 관내 학교 조리사, 조리실무사 등 학교급식관계자 80여명을 대상으로 학교급식 위생·안전 교육을 실시하였다.
□ 이번 연수는 식중독 발생 위험이 높아지는 여름철을 맞아 조리종사자의 개인위생 관념을 고취하고, 현장 실무 중심의 위생 수칙을 체득하여 안전한 학교 급식 환경을 조성하고자 마련하였다.
□ 주요 내용은 대구지방식품의약품안전청 식품안전관리과장 심진봉의“학교급식 위생 및 식중독 예방관리 전략 방안”과 나무달 공방의‘나무도마 만들기 체험’이다. 이를 통해 교육지원청은 최신 사례 및 현장 중심의 교육으로 자율적 위생 관리 능력과 직무 역량을 한층 강화하는 한편, 체험을 통해 학교급식관계자들의 평소 업무로 인한 스트레스를 잠시 해소하고, 동료들과 소통하며 재충전하는 시간을 가졌다.
□ 김성중 교육장은 “학생들에게 건강하고 안전한 급식을 제공하기 위해 최일선에서 수고하시는 조리 종사자분들의 노고에 감사드리며, 여름철 식중독 사고 예방과 안전사고 방지를 위해 최선을 다해 달라”고 당부하였다
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