풍기초등학교(교장 우동하)의 5학년 학생들은 11월 19일부터 24일까지&lsquo우리 모두 다함께&rsquo 체험 프로그램으로 호수목장에서 치즈 늘리기, 카나페 만들기, 피자 만들기 체험을 했다. 체험은 반별로 진행되었다.

먼저 축사 가까이 조성된 우유 정원을 따라 걸으며, 젖소를 구경하고 우유가 만들어지는 과정을 간접적으로 배울 수 있었다. 아기 젖소들을 본 아이들은 환호성을 질렀다. 대나무와 은행나무, 연못 등을 보며 깨끗한 자연과 한 발짝 가까워질 수 있었다.

실내로 들어와 2인 1조로 치즈 늘리기, 피자 만들기, 카나페 만들기 체험이 이어졌다. 딱딱한 치즈를 뜨거운 물에 녹여 수제 스트링 치즈를 만들었다. 직접 반죽한 도우를 늘려 재료를 토핑하고 오븐에 구웠다. 피자가 구워지는 동안 그릭 요거트와 사과쨈을 이용하여 카나페를 만들었다. 그리고, 다 구워진 피자를 각자 포장하고 포장지에 나만의 문구를 적으며 꾸며보았다.

수업이 모두 끝난 후 아이들은 치즈는 뜨거운 온도에서 녹으며, 그 이유는 유산균 때문이라는 것을 대답할 수 있었다. 또한, 처음부터 끝까지 스스로 음식을 요리하고 맛도 보며 행복한 시간을 보냈다.

2021.11.23.