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□ 문경교육지원청(유진선 교육장)은 4월 8일부터 4월 14일까지 문경 관내 조리교 31개교를 대상으로 급식기구에 대한 미생물 검사를 실시했다.
□ 이번 검사는 학생들에게 안전하고 위생적인 학교급식을 제공하고, 학부모가 안심할 수 있는 급식환경을 조성하기 위해 학교 급식실에서 사용하는 행주, 식기구, 칼, 도마 등을 대상으로 진행하였다.
□ 채취한 시료는 외부 전문 검사기관(경북바이오산업연구소)을 통해 대장균과 살모넬라 등 식중독 관련 미생물의 존재 여부를 확인하는 방식으로 이뤄졌다. 식재료와 직접 접촉하거나 조리 과정에서 자주 사용하는 급식기구의 위생 상태를 객관적으로 점검함으로써 식중독 예방과 급식 안전성 확보에 중점을 뒀다.
□ 유진선 교육장은 “학교급식의 안전은 학생 건강을 지키는 가장 기본적이면서도 중요한 일”이라며 “급식기구에 대한 철저한 위생관리와 정기적인 점검을 통해 학생들이 안심하고 급식을 이용할 수 있도록 최선을 다하고 있다”며 “학부모가 신뢰할 수 있는 급식 환경을 만들기 위해 교육지원청과 학교가 함께 세심하게 관리해 나가겠다”고 말했다.
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