학교급식 만족도 제고

주요내용

1. 목적

• 건강 지향적이고 영양관리 기준을 준수하고, 수요자 의견을 수렴하여 만족도를 높일 수 있음

2. 수요자 소통확대

• 가. 식생활교육관 및 교실 순회 지도를 통해 당일 급식에 대한 반응을 확인
• 나. 학생들과 대화를 통해 급식 피드백
• 다. 학교홈페이지 쌍방향 급식게시판 운영
• 라. 읽기는 반드시 공개 (상담게시판의 경우 비공개 가능)

  개인정보보호법에 따른 처리기준 준수 철저

  • 급식제공 식단 사진 게시, 식품비 사용비율(상·하반기) 게시
  • 학교 내 건의함 설치, 어린이회·학생회 등을 통해 의견 수렴
  • 급식소위원회, 학부모 모니터 요원 의견 수렴

3. 분석·대책 수립

• 가. 학교급식관련 설문조사(기호도·만족도)를 위한 세부계획 수립
• 나. 설문실시 : 연 1회 이상 실시(상반기 실시 권장), 표본조사 가능
• 다. 설문조사 결과분석 및 홈페이지 공개
• 라. 교원평가 및 학교평가 설문조사의 학교급식 만족도 조사 결과를 통합적으로 학교급식 추진 방향 및 개선 계획 수립

4. 식단 연구

• 가. 기호도가 낮은 식재료는 다른 대체식품과 섞어서 조리하거나 다양한 식단을 개발
• 나. 음식의 맛과 모양, 색을 떨어뜨리지 않는 조리방법 연구
• 다. 적합한 조리기구(오븐, 부침기 등)를 선택하여 사용
• 라. 중복 식재료 사용 지양
• 마. 새로운 식단은 실험조리를 통해 정확한 조리방법 연구
• 바. 만족도가 높은 타 학교의 식단을 벤치마킹
• 사. 외식업체 메뉴를 학교급식 식단에 선별 적용
• 아. 식생활교육관 및 교실배식에 적합하도록 조리방법 수정
• 자. 추가할 재료, 좀 더 맛있게 조리하는 방법, 유익하게 적용할 수 있는 방법 연구 소스, 드레싱, 고명 등은 별도로 배식

5. 학교급식 홍보·교육

• 가. 학생 및 학부모 정보제공 : 급식월보, 가정통신문, 홈페이지 게시
• 나. 직접교육 : 급식공개의 날 운영, 학부모 연수, 급식소위원회 및 학부모 모니터요원 교육, 학생 급식도우미 교육, 배식 인력 교육
• 다. 배식 방법 및 1인량 지도를 통한 균형적인 배식
• 라. 불만 발생 시 대처 방법 교육
• 마. 정기·비정기적 친절교육

6. 식생활교육관 환경 구성

• 가. 영양·식생활 교육 자료, 학교급식 홍보자료 게시
• 나. 학교급식 의견함 및 의견작성 게시판을 만들어 수요자와 쌍방향 소통
• 다. 여유교실이 있는 학교에 ‘식생활교육실’을 구성하여 학급별로 담임교사와 학생들이 함께 교육 가능 하도록 구성

7. 학교급식 불만사항 발생 시 대응 방법성

• 가. 1단계 : 경청 및 공감 - 어떠한 점이 불만인지 적극적이고 공감적으로 경청(이물질, 배식양 조절 실패 등에 대해서는 사과)
• 나. 2단계 : 원인분석 - 불만에 대한 구체적인 원인 파악
• 다. 3단계 : 해결책 방안 - 불만 사항에 대한 해결책 찾기
  • 1) 이물질로 인한 안전사고 발생 시 응급조치 및 사과
  • 2) 현장(식생활교육관·교실)에서 이물질의 형태, 모양, 검출된 식품 및 식재료를 확인 후 샘플채취
  • 3) 외부요인으로 유입되었는지 내부요인에 의한 것인지 원인파악
  • 4) 원인에 따른 해결방법 강구하여 조치(배식당번, 조리종사원, 납품업체 등)
  • 5) 필요시 내부결재 및 급식소위원회 회의 시 보고
  • 6) 불만 제기 당사자에게 사후처리 결과 알림

8. 만족도 조사 방법

• 가. 서면조사
  • 1) 만족도 조사 계획 내부결재 학교장 결재
  • 2) 관련 서식 참조 7-9-4-1. 만족도조사 서식
• 나. 온라인조사
  • 경상북도 교육청 연구원( https://www.gbe.kr/gber/main.do ) 로그인 후 유레카 설문조사/ 교육과정평가용 이용
  
• 다. 학교급식 만족도 조사 통계자료 및 결과분석
  • 1) 만족도 조사결과 및 분석자료 학교 홈페이지 게시
  • 2) 학교장 결재

관련서식

[서식-중등-7-6-4-1] 만족도조사 가정통시문(예시)

관련규정

개인정보보호법

감사대비 점검사항

학교급식 만족도 조사 및 결과 공개(연 1회 이상)