NEIS 신규 급식업무 관리

주요내용

1. NEIS 급식시스템 주요 업무처리

2. NEIS 식단작성 및 구매관리 주요업무처리

식단작성 전 NEIS 주요 업무처리

구분	내용
학교기본정보등록	학교기본정보등록 학교의 기본정보를 등록하며 급식일지에 연계됨. 급식시작기준일은 매년 3월 1일 혹은 급식시작일로 지정. 급식초기횟수: 0으로 시작→급식일지 1로 표기 급식인원등록 월별급식인원을 식사구분별로 관리하며, 매월 식단작성 전 등록. 처음 등록 후 그 외에는 가져오기 기능 사용가능 업체군 등록 식재료 발주업체에 대한 분류로 납품업체 이름이 아닌 거래업체 품목별 지정. 수정, 추가등록이 가능하여 사용여부를 지정할수 있음. 사용여부를 체크하면 품의 검수처리시 업체군이 조회됨 자체영양기준량 등록 양기준량산출 처리를 통한 자체기준량 등록. 교운영위원회 심의(자문) 결정 사항 출력문서결재자 등록: 학교결재 내규에 의함
식품기본정보관리	식품규격정보등록 식품기본정보를 조회하고 학교에서 사용하는 식품속성정보를 등록 및 수정. 속성정보초기화를 실행할 경우 학교에서 설정한 식품정보의 속성코드를 모두 초기화하므로 주의. 기존학교에서 타 학교의 기본정보속성을 다운로드 업로드 사용가능
요리관리	기존요리가 없는 경우 요리등록에서 식단등록버튼을 이용하여 새로운 요리를 작성 내요리 등록후 수정버튼을 이용하여 요리구성식품 추가 및 삭제, 1인량, 요리방법등록 및 수정 recipe 업로드 다운로드에서 자신의 레시피를 다운로드 및 공유받은 다른 사람의 레시피를 업로드
식단작성	식단작성에 사용할 요리를 사전에 내요리로 등록 친환경 사용여부 및 동일한 식품구입을 위한 식품코드변경 식단의 식품구성에 있는 품목 중 식품속성정보여부를 확인하고 등록 식품구매를 위해 식품소요량 자릿수 처리 영양관리기준 준수-주5일 평균 식품알레르기 및 사용자 원산지 표시 확인 CCP 등록
시장조사 자료관리	시장조사 자료 등록: 가격조사 결과에 의한 시장조사 자료등록에서 직접 조사가 등록 또는 시장조사양식 다운로드 후 조사가 입력하여 시장조사자료 업로드 가격조사결과를 시장조사자료관리/예정단가등록/등록에서 급식일자 기간조회 후 예정단가 등록 SIMS: 품의사전검증실시 후 식재료품의목록작성양식 업로드 실행 예정단가 식단반영적용: 시장조사자료관리/예정단가등록/ 예정단가식단반영
품의처리	식재표품의목록작성:식단에 필요한 식재료품의 관련작업(업체군 선택, 친환경 구분, 원산지 등록 등) 품의수량조정전에 재고물품(양곡, 양념류)을 확인하여 실제 구입량 결정 품의수량조정은 일주일 단위를 권장함 식품속성확인 및 수정: 원산지, 생산년도, 품질, 냉동(해동요청), 냉장 등 확인 품의목록 속성 수정 후 식품정보반영여부에 체크 후 저장 품의목록 작성에서 품의처리 할 대상을 선택, 품의처리버튼을 실행하면 해당 식품의 품의가 처리됨. 품의처리시 예산금액과 품의금액 비교하여 확인 식재료 수량 조정완료후 세입과 품의 금액 비교하여 예산과 맞으면 품의처리. 예산금액보다 많거나 적으면 식단수정하여 품의내용 변경하여 품의처리

3. NEIS 시장조사 자료관리

• 가. 시장조사자료등록 방법
  • 1) 방법: 시장조사 자료등록(내자료): 등록-급식일자, 식사구분 선택하여 급식 식품조회 → 식품코드체크 → 최종가 적용 → 다운로드 → 파일저장 후 조사가와 적용가 입력 → 시장조사자료업로드 → 예정단가등록에서 예정단가식단반영
  • 2) 방법: 예정단가등록/등록에서 급식일자 조회 → 예정단가 입력 → 저장 → 예정단가식단반영

4. 식재료 구매관리

• 가. 품의목록수정: 식품명 옆의 수정버튼 이용
• 나. 품의목록속성수정에서 추가버튼으로 입력하는 항목을 식품정보등록에 연동저장할때는 식품정보반영 체크한 상태에서 등록해야 반영됨
• 다. 품의수량조정:
  • 1) 수량조정 전 재고물품 파악하여 구입여부 결정
  • 2) 수량조정에서 품의수량에 0으로 값이 주어진 후 품의처리하면 해당품목 자동 삭제됨
  • 3) 목록에서 품의처리할 대상을 선택하고 품의처리버튼을 실행하면 해당식품의 품의가 처리됨
  • 4) 품의처리된 식품을 선택하고 전송버튼을 누르면 에듀파인으로 품의처리가 요청됨. 또는 급식품 구매예정량 통계표 파일다운로드 후 첨부파일을 품의기안 시 첨부하여 품의
• 라. 품의처리 후 발주서 및 검수서 출력

5. 급식 후 관리

• 가. 급식일지 작성
  • 1) 검식기록 작성 : 당일 작성(맛, 온도, 조화(영양 및 재료의 균형), 이물, 이취, 조리상태 등)
  • 2) 특기사항/비고 : 급식실시 중 특이사항 및 교육내용 기록
  • 3) 학부모 참여 : 당일입력 시 연간 누계 활용 가능

감사대비 점검사항

NEIS 급식시스템 운영 적정성